Niezwykle elegancka i piękna. Jest ozdobą kuchni i idealnie nadaje się potraw wymagających precyzji, dlatego chętnie sięgają po nią profesjonaliści.

Jest odporna na uszkodzenia i bardzo szybko się nagrzewa oraz równomiernie rozprowadza ciepło.

Niestety, patelnia miedziana jest droga i najrzadziej spotykana w sklepach.

Miedziane patelnie są wewnątrz pokrywane powłoką stalową. Chodzi o to, żeby miedź nie stykała się z żywnością, ponieważ takie połączenie pozostawiłoby na potrawach niepożądany posmak.

Połączenie tych materiałów daje świetne rezultaty. Patelnia ekspresowo się nagrzewa, utrzymuje temperaturę, jest wytrzymała i smażąc, można używać każdego kuchennego akcesorium.

Wymaga użycia większej ilości tłuszczu do obróbki, ale nie wydziela szkodliwych substancji podczas smażenia.

Korzystanie z tego modelu wymaga pewnego doświadczenia i umiejętności. Nie każdy i nie od razu będzie się taką patelnią posługiwał dobrze i uzyska oczekiwane rezultaty.

Zalety i wady patelni miedzianej